• Вас встречает новый Освенцим - Украина - Ви завітали до концтабору від назвою новий Освенцім - Україна

Семейный портал
    • Миронівський форум
    • Спутниковые каналы
    • Мастер коды спутниковых тюнеров
  • Семья
    • Неизведанное
    • Животные
    • Экономика
    • Политика
    • Происшествия
    • Общество
    • Вокруг света
    • Новости
    • Здоровье и медицина
    • Ландшафтный дизайн
    • Технологии
    • Журналы
    • Образование
    • Банкноты стран мира
  • Мужчина
    • Бизнес и Карьера
    • Мастерская
    • Стиль
    • Здоровье
    • Туризм
    • Охота и рыбалка
    • Приколы из жизни
    • Авто
  • Женщина
    • Личная жизнь
    • Красота и здоровье
    • Аэробика и фитнес
    • Дом
    • Кухня
    • Животные
    • Растения
    • Диеты и похудение
    • Дети
    • Дневники
    • Гороскоп
    • Беременность
    • Любовь и секс
  • Подросток
    • Любовь и секс
    • Советы девушкам
    • Советы парням
    • Мода
    • Учёба
    • Игры
    • Обо всём
    • Музыка
    • Кино
  • Ребёнок
    • Шевченко Тарас Григорович
    • Сказки
    • Игры
    • Одежда
    • Здоровье
    • Воспитание

Раздел: Кухня

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

опубликовано - 12.10.2011/2011+5508г.  комментариев - 2 просмотров - 48688  шрифт -

Тому, кто решил испечь пасхальный кулич, придется забыть об экономии времени и средств.


Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи



Рецепт традиционного пасхального кулича
(по Похлебкину):
1 кг. муки,
50 г. дрожжей,
10 желтков,
250 г. молока,
200 г сливочного масла,
250 г сахара,
соль (≈ 1 г),
100 г. изюма,
25 г. коньяка,
25 г. цукатов,
15 г. лимонной цедры,
0,5 ч. л. мускатного ореха,
3 ч. л. ванильного сахара.
Можно еще добавить 1 ч.л. шафрана – для желтизны.


Тому, кто решил испечь пасхальный кулич, придется забыть об экономии времени и средств. Тесто для кулича требует к себе много внимания, а продукты необходимы самого высшего качества.

  1. Для приготовления опары всыпьте в полстакана кипящего молока тонкой струйкой 100 г. муки и быстро размешайте до получения однородной массы.

  2. Дрожжи разведите в полстакана теплого молока, добавьте 100 г. муки и оставьте на 15 минут.

  3. Далее соедините обе части, накройте и поставьте в теплое место на 1 час.

  4. Желтки, сахар и щепотку соли разотрите добела. Половину этой массы введите в дрожжевую смесь, добавьте 1 стакан муки, вымесите и дайте подойти в течение часа.

  5. Затем введите другую половину яичной смеси, добавьте 500 г. муки и месите тесто, пока оно не начнет отставать от рук (вымешивание может и час занять!).

  6. В готовое тесто влейте растопленное сливочное масло (теплое, но не горячее), вымесите, добавьте пряности и коньяк и дайте подойти еще раз.

  7. После этого аккуратно осадите тесто и добавьте изюм и цукаты (обсушите их, обваляйте в муке).

  8. Снова тесто должно подойти.

  9. Выложите в формы и дайте подняться на 2/3 формы.

  10. Затем смажьте яичным желтком и выпекайте.


Рецепт Пасхи – пасхальные куличи



Рецепт Пасхи – пасхальные куличи



Для выпечки куличей используют формы, выложенные промасленной бумагой. Духовой шкаф необходимо нагреть, потом поставить куличи и не открывать, пока не испекутся.

Выпекать нужно 25-30 минут, если вес кулича 500-600 г, 45 минут – 1 кг, 1 час – 1,5 кг, 1,5 часа – 2 кг. Если все сделано правильно, куличи будут свежими в течение всей Светлой недели.

Когда кулич готов его следует украсить белково-сахарной массой. Сверху можно использовать традиционные сахарные присыпки, но также украшение кулича можно разнообразить, как это сделано на фото:

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи





Теги: кулич, Пасха, рецепт
Нашли орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии: ( 2 )Обновить страницу

  • Пользователь
  • Галина

    (реплика)
    13.04.2012г. - 13:57

    А где же рецепт «ПАСХИ»?

    ответить
  • Пользователь
  • glavadm

    (реплика)
    14.04.2012г. - 08:39

    Галина, статья отредактирована. Сам рецепт сверху текста. Спасибо.

    ответить

Комментировать

Защитный код*Поле для кода


Статьи:

    Глубокий горловой минет в Уфе Путаны с услугой глубокий минет. Если вы хотите расслабиться, погрузиться в мир наслаждений и сексуальных утех, закажите путану с услугой глубокий минет в Уфе. Особенность этой техники заключается в полном погружении члена в рот проститутки без ограничений.

На сайте:

  • Новое
  • Популярное
  • Комменты
  • На византийских монетах изображена сверхновая звезда 1054 года

    На византийских монетах изображена сверхновая звезда 1054 года

  • На Марсе обнаружен благоприятный для жизни район

    На Марсе обнаружен благоприятный для жизни район

  • Массовая эвакуация из-за рекордных осадков и наводнений на юге Китая — самый сильный дождь за 61 год

    Массовая эвакуация из-за рекордных осадков и наводнений на юге Китая — самый сильный дождь за 61 год

  • Австралийские геологи создали новую карту движений литосферных плит за 2,8 млн лет

    Австралийские геологи создали новую карту движений литосферных плит за 2,8 млн лет

  • Вечный двигатель возможен — Ученые из лаборатории низких температур университета Аалто наблюдали взаимодействие двух кристаллов времени

    Вечный двигатель возможен — Ученые из лаборатории низких температур университета Аалто наблюдали взаимодействие двух кристаллов времени

  • Что такое секта?

    Что такое секта?

  • Арки и перголы. Стильные элементы садового дизайна

    Арки и перголы. Стильные элементы садового дизайна

  • Почему и как изменяют жены

    Почему и как изменяют жены

  • Статице. Выращивание

    Статице. Выращивание

  • Будущая мама на работе. Как выжить в офисе?

    Будущая мама на работе. Как выжить в офисе?

  • Справки с доставкой от алкоголизма

    Справки с доставкой от алкоголизма

  • Как уберечься от молочницы

    Как уберечься от молочницы

  • Украина – ГУЛАГ, а украинцы – его УЗНИКИ (Андрей Ваджра)

    Украина – ГУЛАГ, а украинцы – его УЗНИКИ (Андрей Ваджра)

  • ДАВИДОВІ ПСАЛМИ

    ДАВИДОВІ ПСАЛМИ

  • Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

    Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

  • Семья
  • Животные
  • Экономика
  • Политика
  • Происшествия
  • Общество
  • Вокруг света
  • Новости
  • Здоровье и медицина
  • Ландшафтный дизайн
  • Технологии
  • Журналы
  • Образование
  • Банкноты стран мира
  • Мужчина
  • Бизнес и Карьера
  • Мастерская
  • Стиль
  • Здоровье
  • Туризм
  • Охота и рыбалка
  • Приколы из жизни
  • Авто
  • Женщина
  • Личная жизнь
  • Красота и здоровье
  • Аэробика и фитнес
  • Дом
  • Кухня
  • Животные
  • Растения
  • Диеты и похудение
  • Дети
  • Дневники
  • Гороскоп
  • Беременность
  • Любовь и секс
  • Подросток
  • Любовь и секс
  • Советы девушкам
  • Советы парням
  • Мода
  • Учёба
  • Игры
  • Обо всём
  • Музыка
  • Кино
  • Ребёнок
  • Шевченко Тарас Григорович
  • Сказки
  • Игры
  • Одежда
  • Здоровье
  • Воспитание
  • Справка
  • Розклад поїздів
  • Коди міст України
  • Коди міст СНД
  • Церковний словничок
  • Позначення валют
  • Автомобільні номери
  • Розшифровка кодів (Е)
  • Штрих-коди
  • Одиниці вимірів
  • Розміри одягу та взуття
  • Довідка про доходи
  • Довідка про зарплату
  • Мед.документи
  • Довідник бухгалтера
  • Нотар.договора

Главная © 2011 | Написать нам


18 - 0.31298

Система Orphus