Розділ: Крупы

Классическое гороховое пюре

опубліковано - 3 грудня 2011 переглядів - 13364 шрифт -

Вместо сметаны можно использовать сливки, а вместо перца — мускатный орех.

- Отварить 450 гр свежего или замороженного горошка до мягкости. Положить в кухонный комбайн, добавить 150 гр фромажфре (сметаны) и сделать пюре. Вернуть в кастрюлю, хорошо приправить и подогреть.

- Посыпать свежим укропом или петрушкой и подавать.

На заметку:

На гарнир можно сделать и пюре из сладкого картофеля, репки, моркови, сельдерея или пастернака, или перемешать одно из них с половиной картофеля.