Раздел: Крупы
Шпинат с рисом и укропом
опубликовано - 20.12.2011г.
просмотров - 12911
шрифт -
Шпинат с рисом и укропом
| Ингредиенты | Количество |
| шпинат | 675 г |
| оливковое масло | 7 ст.л. |
| лук | 1 шт. |
| сок лимона | 0.5 шт. |
| вода | 150 мл |
| укроп | 3 ст.л. |
| соль, перец |
Промыть шпинат в холодной воде и слить. Повторить 4-5 раз, чтобы полностью освободить от песка, затем слить и откинуть в дуршлаге. Впитать лишнюю воду бумажным кухонным полотенцем.
Нагреть оливковое масло в большой сковороде, обжарить лук до мягкости. Добавить шпинат и помешивать несколько минут, чтобы он был покрыт маслом.
Как только шпинат начнет вянуть, добавить лимонный сок и воду; довести до кипения. Добавить рис и половину укропа, накрыть и варить на медленном огне 10 минут, или пока рис не будет готов по вкусу. Если кажется слишком сухим, долейте воды.
